El dulce de leche es un ingrediente que conquista paladares en todo el mundo, y en esta receta se convierte en el protagonista de unos miguelitos irresistibles. Originarios de la Comunidad Valenciana, los miguelitos son un postre tradicional de hojaldre que se ha reinventado con rellenos dulces como el de esta versión. La combinación de la masa crujiente y hojaldrada con el dulce de leche cremoso es simplemente perfecta, ofreciendo un contraste de texturas que encantará a los amantes de los postres.
Esta receta es ideal para quienes buscan un dulce fácil de preparar pero con un resultado espectacular. Apta para celebraciones, meriendas o para darse un capricho en cualquier momento, estos miguelitos son una opción versátil que gusta a niños y adultos por igual. Además, su preparación no requiere de técnicas complicadas, por lo que cualquier persona, incluso sin experiencia en repostería, puede lograr un resultado digno de una pastelería.
Si te gusta experimentar, puedes añadir un toque de canela al azúcar impalpable o incluso un poco de ralladura de naranja al dulce de leche para personalizar el sabor. Sin embargo, la receta clásica ya es un éxito asegurado.
Preparación
30 min
Cocción
20 min
Porciones
14
Precalentar el horno a 180°C.
Extender la masa de hojaldre en una superficie enharinada.
Cortar la masa en cuadrados de aproximadamente 10x10 cm.
Pintar los cuadrados de hojaldre con huevo batido y espolvorear con azúcar impalpable.
Hornear los cuadrados durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Dejar enfriar los cuadrados de hojaldre y luego cortarlos por la mitad horizontalmente.
Colocar una cucharada de dulce de leche sobre la mitad inferior de cada cuadrado de hojaldre y cubrir con la otra mitad.
Servir y disfrutar.
