¿Qué tan difícil es preparar Pionono dulce?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pionono dulce?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 6 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Postres • 17 de Aug de 2019

Receta de Pionono dulce

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Los bizcochos son de los postres mas ricos que puedes cocinar, hoy te enseñarémos como preparar pionono dulce, un delicioso bizcocho relleno con manjar que queda perfecto junto a una taza de té o café cortado. Para ser un postre, no esta tan cargado de calorías, lo que lo hace perfecto para la hora del té. Es un postre originario de España, y su nombre hace honor al papa pio IX. En Chile lo conocemos como "brazo de reina". Si gustas, puedes acompañarlo de un delicioso té de limón.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

30 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

5 cucharadas de harina de trigo preparada. 5 huevos a temperatura ambiente. 5 cucharadas de azúcar blanca. Ralladura de un limón. ½ cucharadita de vainilla. 1 pizca de sal. 300 gr de manjar blanco o arequipe. ¼ de taza de azúcar pulverizada.

Instrucciones

Paso 1

Precalentar el horno a 180 grados C.

Paso 2

Engrasar una bandeja mediana para hornear.

Paso 3

En un bowl añadir los huevos y con ayuda de una batidora batirlos a máxima velocidad por 10 minutos.

Paso 4

Añadir el azúcar lentamente sin dejar de batir y seguir batiendo por 5 minutos más.

Paso 5

Agregar la ralladura de limón, la sal y la vainilla, batir hasta integrar bien.

Paso 6

Luego cernir la harina sobre la mezcla y con una espátula o removedor de madera, mezclar de forma envolvente.

Paso 7

Añadir la mezcla en la bandeja previamente engrasada y llevar al horno por 10 minutos.

Paso 8

Transcurridos los minutos, verificar si el bizcocho está listo introduciendo la punta de un cuchillo.

Paso 9

Retirar del horno y desmoldar sobre un repasador o paño humedecido.

Paso 10

Enrollar el bizcocho con el repasador y dejar enfriar por una hora.

Paso 11

Desenrollar el bizcocho y cortar los bordes con un cuchillo y con una espátula esparcir el manjar o arequipe sobre todo el bizcocho de manera uniforme.

Paso 12

Enrollarlo nuevamente pero sin el repasador y colocarlo en una bandeja.

Paso 13

Decorar con azúcar pulverizada por encima y servir.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pionono dulce y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

Receta anterior

Milhojas de arequipe

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Queque de chocolate y plátano con crema ganache

Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Paso 9

Paso 10

Paso 11

Paso 12

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Consejos para la receta

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