Receta de Pionono dulce

Name: Pionono dulce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Porciones

Los bizcochos son de los postres mas ricos que puedes cocinar, hoy te enseñarémos como preparar pionono dulce, un delicioso bizcocho relleno con manjar que queda perfecto junto a una taza de té o café cortado. Para ser un postre, no esta tan cargado de calorías, lo que lo hace perfecto para la hora del té. Es un postre originario de España, y su nombre hace honor al papa pio IX. En Chile lo conocemos como "brazo de reina". Si gustas, puedes acompañarlo de un delicioso té de limón.

6 Porciones

30 min Preparación

30 min Cocción

Intermedio

Postres

Ingredientes

5 cucharadas de harina de trigo preparada.
5 huevos a temperatura ambiente.
5 cucharadas de azúcar blanca.
Ralladura de un limón.
½ cucharadita de vainilla.
1 pizca de sal.
300 gr de manjar blanco o arequipe.
¼ de taza de azúcar pulverizada.

Acompáñame y veamos cómo hacer Pionono dulce

Instrucciones:

Paso 1

Precalentar el horno a 180 grados C.

Paso 2

Engrasar una bandeja mediana para hornear.

Paso 3

En un bowl añadir los huevos y con ayuda de una batidora batirlos a máxima velocidad por 10 minutos.

Paso 4

Añadir el azúcar lentamente sin dejar de batir y seguir batiendo por 5 minutos más.

Paso 5

Agregar la ralladura de limón, la sal y la vainilla, batir hasta integrar bien.

Paso 6

Luego cernir la harina sobre la mezcla y con una espátula o removedor de madera, mezclar de forma envolvente.

Paso 7

Añadir la mezcla en la bandeja previamente engrasada y llevar al horno por 10 minutos.

Paso 8

Transcurridos los minutos, verificar si el bizcocho está listo introduciendo la punta de un cuchillo.

Paso 9

Retirar del horno y desmoldar sobre un repasador o paño humedecido.

Paso 10

Enrollar el bizcocho con el repasador y dejar enfriar por una hora.

Paso 11

Desenrollar el bizcocho y cortar los bordes con un cuchillo y con una espátula esparcir el manjar o arequipe sobre todo el bizcocho de manera uniforme.