Tortas y pasteles
Fácil
Tarta de piña
40 min
Sandwiches
Intermedio
Receta de Pastel de cebolla
Redacción Vida Recetas
La tarta de cebolla, conocida en alemán como Zwiebelkuchen, es una receta clásica de la cocina germana que conquista por su equilibrio entre lo dulce y lo salado. Esta sabrosa tarta combina una base de masa quebrada y mantecosa con un relleno de cebollas caramelizadas lentamente, tocino crujiente y una cremosa mezcla de huevos y crema agria. El resultado es un plato reconfortante, ideal para el otoño, pero que se disfruta durante todo el año.
Su origen se remonta a las regiones vinícolas de Alemania, donde se servía como acompañamiento del vino nuevo. Hoy en día, es perfecta como plato principal ligero, acompañada de una ensalada verde, o como parte de un brunch. La textura es suave por dentro, con un exterior dorado y crujiente.
Existen variantes que añaden comino o pimentón, pero esta versión tradicional resalta el sabor puro de la cebolla y el tocino. Si buscas una receta de tarta salada que impresione a tus invitados sin complicaciones, esta es una opción excelente. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir.
Preparación
60 min
Porciones
8
Ingredientes
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
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2
En un tazón, mezcla la harina y la mantequilla hasta que parezca migajas gruesas. Agrega agua, mezcla hasta que se forme la masa. Presiona en un molde para tarta.
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3
En una sartén, saltea las cebollas y el tocino hasta que estén dorados. Extiende sobre la masa.
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4
Bate los huevos, la crema agria, la sal y la pimienta. Vierte sobre la mezcla de cebolla.
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5
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el relleno esté firme y la masa esté dorada.
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6
Adorna con tomillo fresco antes de servir. Disfruta caliente o a temperatura ambiente.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pastel de cebolla?
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pastel de cebolla?
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
