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Receta de Katsu Sando
Katsu Sando es un querido sándwich japonés que combina una crocante chuleta de cerdo o pollo empanizada con suave pan de leche japonés y una sabrosa salsa. Es una deliciosa mezcla de texturas y sabores, lo que lo convierte en una elección popular para un almuerzo rápido o un tentempié en Japón. Esta receta te guiará para crear tu propio Katsu Sando que seguramente satisfará tus antojos por un sabor de Japón.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Sazona las chuletas de cerdo o pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
2
Paso 2
Reboza cada pieza en harina, asegurándote de obtener un recubrimiento uniforme.
3
Paso 3
Sumerge las piezas en huevo batido, permitiendo que cualquier exceso gotee.
4
Paso 4
Cubre cada pieza con migas de pan japonés panko, presionando suavemente para que se adhiera.
5
Paso 5
Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto hasta que alcance 350°F (180°C).
6
Paso 6
Fríe cuidadosamente las chuletas empanizadas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
7
Paso 7
Retíralas del aceite y colócalas sobre una toalla de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
8
Paso 8
Corta el pan de leche japonés en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor y tóstalas ligeramente.
9
Paso 9
Unta salsa tonkatsu en un lado de cada rebanada.
10
Paso 10
Si lo deseas, unta mayonesa japonesa en el otro lado del pan.
11
Paso 11
Coloca una chuleta frita en una rebanada de pan y agrega repollo rallado encima (opcional).
12
Paso 12
Cubre con otra rebanada de pan, con el lado de la salsa hacia abajo.
13
Paso 13
Corta el sándwich por la mitad en diagonal y sírvelo inmediatamente.
14
Paso 14
¡Disfruta de tu Katsu Sando casero, un clásico y delicioso confort japonés!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Katsu Sando y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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