¿Qué tan difícil es preparar Pastel de vegetales gratinados?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pastel de vegetales gratinados?

El tiempo de preparación es de 25 minutos y el tiempo de cocción es de 50 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 6 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Budines • 24 de Aug de 2019

Receta de Pastel de vegetales gratinados

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Comos nos gusta comer sano, hoy te traemos un nuevo tipo de pastel, te enseñarémos como preparar pastel de vegetales gratinados, un alimento a base de vegetales, bajo en calorías que te va a encantar. Este pastel, tiene muchos vegetales que lo hacen idóneo para las personas que quieren tener una vida saludable. Los vegetales le dan muchos nutrientes y fibra natural a este delicioso plato. Lo mejor de todo, es que este plato es muy fácil de preparar, de modo que no tienes excusas para no hacerlo. Si te gusta comer sano, puedes comenzar con una ensalada de repollo con yogurt, muy alta en fibra y cargada de probióticos.

Resumen de la receta

Preparación

25 min

Cocción

50 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

Cortar el brócoli y sumergir en agua hirviendo por 3 minutos, retirar y reservar. Luego cortar la zanahoria y las papas en rodajas de 1 cm aproximadamente, cocinar por 10 minutos en agua hirviendo con sal al gusto, retirar y reservar.

Paso 2

Colocar en una olla la mantequilla y derretir a fuego bajo, luego se le agrega la harina y mover constantemente con una paleta para evitar que se hagan grumos, cuando tenga un tono dorado se incorpora la leche, la sal y la pimienta, finalmente se le agrega el cebollín cortado en trozos pequeños. Retirar del fuego cuando la salsa esté espesa y sin grumos.

Paso 3

En un refractario o molde para hornear se colocan los vegetales por capas. Alternando entre los vegetales, la salsa bechamel y el queso. Repetir hasta cubrir por completo y encima colocar salsa bechamel, el queso y la mantequilla para un mejor gratinado.

Paso 4

Hornear hasta derretir el queso y obtener un tono dorado.

Paso 5

Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y luego servir.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pastel de vegetales gratinados y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante