Receta de Budín de naranjas sin gluten

Acompáñame y veamos cómo hacer Budín de naranjas sin gluten

Instrucciones:

Paso 1
• Precalentar el horno a 170 grados y preparar un molde de budín inglés nro 4, humedeciéndolo con rocío vegetal primero y, luego, forrando la base con papel manteca enmantecado.
Paso 2
• Cernir las harinas, la sal y el polvo de hornear. Reservar.
Paso 3
• Separar las yemas de las claras. Reservar.
Paso 4
• Batir el azúcar con el aceite hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar las yemas de a una, batiendo bien con batidor de alambre para que la preparación quede más aireada.
Paso 5
• Añadir la mezcla de harinas alternando con el jugo de naranjas, terminando siempre con lo seco. Incorporar la esencia, integrar bien.
Paso 6
• Batir las claras a nieve y agregarlas a la mezcla anterior, con movimientos envolventes.
Paso 7
• Colocar en el molde y hornear una hora más 15 minutos, o hasta que al introducir un escarbadientes, salga seco.
Paso 8
• Sacar del horno y esperar 15 minutos para desmoldar.
Paso 9
• Cuando está totalmente frío, volcar encima el glaseado, que se hace batiendo el azúcar impalpable con el licor de naranjas o el jugo, si lo prefieren.