El budín cuatro cuartos es una receta clásica de repostería casera que debe su nombre a la proporción exacta de sus cuatro ingredientes principales: huevos, harina, azúcar y manteca, todos en igual cantidad. Esta receta de budin es ideal para quienes buscan un postre sencillo, económico y delicioso, perfecto para acompañar el té o el café de la tarde.
Originario de la tradición europea, este budín se ha ganado un lugar en las cocinas de todo el mundo por su textura esponjosa y su sabor suave y mantecoso. Su preparación es tan fácil que cualquier persona, incluso sin experiencia en repostería, puede lograr un resultado excelente siguiendo los pasos básicos. La clave está en batir bien los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, incorporar la manteca pomada y finalmente añadir la harina tamizada para evitar grumos.
Ideal para el desayuno, la merienda o como postre ligero, este budín es un acierto seguro para compartir en familia. Con pocos ingredientes y un resultado espectacular, se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su sabor casero!
Preparación
50 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Calorías
450 kcal
En un bowl, romper los huevos, agregar el azúcar y mezclar
Agregar la manteca y seguir incorporando.
Si la manteca está muy fría costara más incorporarla, es mejor sacarla un ratito antes de la heladera para que sea más fácil de manejar.
Por último, agregamos la harina y mezclamos hasta que quede una masa bien homogénea.
Verter en una budinera y llevar a horno a 180° durante 30/40min.
El budín tiene que quedar seco y se prueba al pinchar un palito adentro, al sacarlo no debe quedar húmedo.
