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Budines
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Receta de Budín inglés
Nos apetece para la merienda un delicioso postre y compartir con vecinos. aca estoy para enseñarte como preparar un magnifico Budín Inglés.
Lo puedes comer con pasas y bastante mani para decorar le puedes colocar chocolate en cuadritos.
Resumen de la receta
Cocción
120 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Cremar la manteca y el azúcar, luego de que se hayan integrado bien se le agrega la esencia, no dejar de batir hasta alcanzar el punto en el cual la mezcla se torne blanquecina.
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Paso 2
Por otro lado, se colocan las uvas pasas en un bowl, le agregamos ron o coñac y unas cdas de agua y lo reservamos
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Paso 3
Tip: Se puede sustituir por vino o jugo de naranja
4
Paso 4
Volviendo al cremado, agregar de uno en uno los huevos mientras batimos, pero todo muy lentamente para que no se corte la preparación
5
Paso 5
Tip: En caso de que se haya cortado se puede agregar 1 a 2 cdas de harina y seguir batiendo, para luego incorporarle de nuevo los huevos. Recordar que hay que batir por 1 min entre cada incorporación o hasta que observemos que se haya integrado todo muy bien.
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Paso 6
Agregar la ½ parte de la harina y la ½ de la leche, esto debemos integrarla ya con una espátula; luego de que todo se haya mezclado muy bien agregamos las otras mitades restantes
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Paso 7
Tip 1: Se podría hacer también en la batidora, pero ésta debe ser de potencia
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Paso 8
Tip 2: Verificar con una cuchara; al alzar cierta proporción de la masa y al verterlo de nuevo la recipiente, ésta debe caer entera, sin necesidad de forzarlo. Si se llega a este punto, la preparación ya está lista
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Paso 9
5º PASO: Colocar en los moldes y llevar al horno precalentado. Temperatura: 180 ºC aprox.
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Paso 10
Tener en cuenta:
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Paso 11
1) Se puede utilizar 300 ml de agua y 300 ml de leche + 50 gramos de leche en polvo o
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Paso 12
2) 600 ml de agua + 50 gramos de leche en polvo
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Paso 13
3) Si se utilizan moldes para 300 gr. por ejemplo; la masa debe pesar 300 gr
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Paso 14
4) Este tipo de preparación no se deja leudar; directo al horno
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Paso 15
5) Cocinar a 170º a 180º C por 25 a 30 minutos
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Paso 16
6) Los moldes no necesitan ser enmantecados ni enharinados
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Paso 17
7) Se cocinan colocando los moldes en una chapa bien espaciados unos de otros
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Paso 18
Podemos bañar con chocolate derretido a baño de María o con glasé real.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Budín inglés y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 120 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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