Receta de Budín de croissant

Acompáñame y veamos cómo hacer Budín de croissant

Instrucciones:

Paso 1
• Precalentar el horno a 180 °C.
Paso 2
• En una olla pequeña colocar ¾ taza de azúcar con 1 cucharada de agua y llevar a fuego medio bajo hasta formar un caramelo. Es importante no remover con cuchara.
Paso 3
• Vaciar el caramelo en un molde mediano, y extenderlo en toda la base y parte de las paredes del mismo.
Paso 4
• Cortar los croissants en trozos pequeños y colocarlos encima del caramelo.
Paso 5
• Mezclar en un tazón la leche con los huevos con ayuda de un batidor de globo.
Paso 6
• Adicionar la canela, la vainilla, la ralladura de limón y una pizca de sal.
Paso 7
• Vaciar la mezcla sobre los trozos de croissants, remover suavemente para empapar cada trozo y llevar al horno durante 30 min.
Paso 8
• Una vez horneado, desmoldar tibio y refrigerar.