Receta de Helado de queso crema con ruibarbo

Acompáñame y veamos cómo hacer Helado de queso crema con ruibarbo

Instrucciones:

Paso 1
• En un tazón y con un batidor eléctrico, batir el queso crema con la crema de leche, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla, hasta obtener una mezcla esponjosa del doble de su volumen inicial.
Paso 2
• Vaciar la mezcla en un molde pequeño y refrigerar toda la noche.
Paso 3
• Cortar en trozos pequeños el tallo de ruibarbo y colocarlos en una olla pequeña junto con el azúcar, una taza de agua y el jugo de limón.
Paso 4
• Cocinar a fuego bajo durante 25 min.
Paso 5
• Cuando el helado esté firme servirlo en un plato o copa y colocar el sirope de ruibarbo como decoración.