Postres
Fácil
Budín de Panettone
60 min
Budines
Fácil
Receta de Budín de coco
El budín de coco es un clásico de la repostería casera que conquista por su textura húmeda y su sabor dulce y tropical. Esta receta de budín es ideal para quienes buscan un postre sencillo pero delicioso, perfecto para acompañar el mate o el café. Originario de la tradición anglosajona, el budín (o pudding) se adapta en cada país con ingredientes locales, y el coco rallado le aporta un toque exótico y una miga tierna que encanta a grandes y chicos.
¿Por qué te va a encantar?
- Fácil de preparar: con pasos simples y utensilios básicos, cualquier persona puede lograr un resultado profesional.
- Ingredientes accesibles: manteca, azúcar, huevos, harina y coco rallado son fáciles de conseguir.
- Versátil: se puede disfrutar solo, con un glaseado de chocolate o frutas frescas.
Esta versión rinde dos budines de 500 g, ideales para compartir en reuniones o para tener un desayuno especial durante la semana. Su preparación lleva alrededor de una hora de horneado, y el resultado es un bizcocho dorado, aromático y esponjoso. Si te gustan los postres con coco, este budín se convertirá en tu receta de cabecera.
Preparación
90 min
Cocción
60 min
Porciones
4
Calorías
450 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Trabajá la manteca con el azúcar hasta formar una crema.
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2
Agregá los huevos de a uno y batiendo bien.
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3
Sumá la harina cernida con el polvo de hornear, alternando con el coco rallado y la leche, y mezclando siempre de forma envolvente para que no queden grumos.
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4
Volcá la mezcla en dos moldes de budín inglés de 500 g, enmantecados y espolvoreados con coco rallado.
-
5
Llevá a horno precalentado moderado por 1 hora o hasta que al insertar un palillo salga seco. Desmoldá sobre una rejilla y dejá enfriar.
