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Receta de Pastel de coliflor
Hoy te mostraré como preparar Pastel de Coliflor, una manera diferente de comerlo deliciosa y sencilla para almorzar o cenar.
Como acompañamiento te sugiero un plátano dulce o unos pepinillos cortados.
4
Porciones
15 min
Preparación
30 min
Cocción
Fácil
Tortillas
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- 3 huevos
- 200 ml leche
- 60 g harina
- 1/2 sobre levadura
- 1/2 cucharada pimentón dulce
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- 150 g queso rallado
- 1/2 tomate
- aove
- Sal
- Perejil
- Pimienta
Acompáñame y veamos cómo hacer Pastel de coliflor
Instrucciones:
- Lavar la coliflor y trocearla en “arbolitos” pequeños. Ponerla a hervir en una olla unos 5 minutos y reservar.
- Limpiar y picar el pimiento, la cebolla y el ajo. En una sartén con AOVE sofreír hasta que esté bien pochadito (en los últimos minutos añadir perejil al gusto)
- En un bol batimos los huevos con los 200 ml de leche, el pimentón, la nuez moscada, perejil, pimienta y sal. Después añadimos la harina con la levadura y que quede todo bien batido.
- Engrasa con AOVE una fuente para horno. Hechas la coliflor con las verduras sofreídas y mezclar bien. Añade la crema que hemos hecho y removemos para que se integre todo bien.
- Metemos en el horno precalentado a 180 grados 30 min.
- Sacar la bandeja del horno, esparcir por encima el queso rallado y colocar el tomate en rodajas. Meterlo de nuevo en el horno al grill unos 7 minutos, hasta que veas que está doradito.
- Que aproveche!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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