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Receta de Pastel de coliflor
Hoy te mostraré como preparar Pastel de Coliflor, una manera diferente de comerlo deliciosa y sencilla para almorzar o cenar.
Como acompañamiento te sugiero un plátano dulce o unos pepinillos cortados.
Resumen de la receta
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Tortillas
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- 3 huevos
- 200 ml leche
- 60 g harina
- 1/2 sobre levadura
- 1/2 cucharada pimentón dulce
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- 150 g queso rallado
- 1/2 tomate
- aove
- Sal
- Perejil
- Pimienta
Acompáñame y veamos cómo hacer Pastel de coliflor
Instrucciones:
- Lavar la coliflor y trocearla en “arbolitos” pequeños. Ponerla a hervir en una olla unos 5 minutos y reservar.
- Limpiar y picar el pimiento, la cebolla y el ajo. En una sartén con AOVE sofreír hasta que esté bien pochadito (en los últimos minutos añadir perejil al gusto)
- En un bol batimos los huevos con los 200 ml de leche, el pimentón, la nuez moscada, perejil, pimienta y sal. Después añadimos la harina con la levadura y que quede todo bien batido.
- Engrasa con AOVE una fuente para horno. Hechas la coliflor con las verduras sofreídas y mezclar bien. Añade la crema que hemos hecho y removemos para que se integre todo bien.
- Metemos en el horno precalentado a 180 grados 30 min.
- Sacar la bandeja del horno, esparcir por encima el queso rallado y colocar el tomate en rodajas. Meterlo de nuevo en el horno al grill unos 7 minutos, hasta que veas que está doradito.
- Que aproveche!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pastel de coliflor y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pastel de coliflor para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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