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Cremas
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Receta de Crema de coliflor con níscalos y huevo poché
Para merendar panes calienticos me apetece algo divino para untar, vengo a enseñarte como preparar una exquisita Crema de coliflor con níscalos y huevo poché.
Que no falte una limonada bien fría.
Resumen de la receta
Cocción
30 min
Porciones
3
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Ponemos tres cucharas de aceite en el fondo de la olla exprés, podemos hacerlo en una cazuela normal pero de esta manera acortamos el proceso. Rehogamos la cebolla cortada en plumas con una pizca de sal, agregamos la patata pelada y cortada en trozos medianos, damos unas vueltas.
2
Paso 2
Añadimos aproximadamente 500 mililitros de agua, el hueso de jamón y la coliflor lavada y cortada en arbolitos.
3
Paso 3
Cerramos la olla y cocemos unos 7-8 minutos. Abrimos bajo el grifo y retiramos un cazo del caldo y el hueso de jamón.
4
Paso 4
Trituramos, añadimos la nata, mantequilla y la pimienta, removemos y rectificamos de sal. Si hiciera falta añadimos caldo del que habíamos reservado.
5
Paso 5
Para hacer el huevo poché ponemos sobre una taza un cuadrado de papel film bien aceitado, añadimos el huevo, sal, pimienta y tomillo. Cerramos en forma de hatillo y cocemos en agua que habremos puesto a hervir en un cazo unos 4 minutos aproximadamente.
6
Paso 6
Servimos bien caliente la crema, el huevo poché y una porción de las setas con un poco de su aceite.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Crema de coliflor con níscalos y huevo poché y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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