La coliflor al horno con crema y queso es una receta fácil y deliciosa que transforma esta verdura en un plato reconfortante y lleno de sabor. Ideal para quienes buscan incorporar más vegetales a su dieta sin sacrificar el gusto, esta preparación combina la suavidad de la coliflor cocida con una cremosa salsa de queso y un gratinado dorado. Originaria de la cocina casera, esta versión se ha popularizado por su sencillez y versatilidad, perfecta como acompañamiento o plato principal ligero.
Se puede servir con arroz blanco, ensaladas o incluso como guarnición para carnes. Si deseas una versión más ligera, puedes usar leche desnatada y queso bajo en grasa. También puedes añadir nuez moscada o ajo en polvo para darle un toque extra de sabor.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Cuando la coliflor esté cocida, poner en una fuente para horno, cortando arbolitos (te recomiendo dejar los tallos para ensalada y poner más arbolitos) Prender el horno y precalentar por unos 15 minutos.
Mientras que el horno se calienta, en una olla poner la leche, el queso crema, mantequilla y las láminas de queso y cocinar hasta formar una crema. Agregar sal y pimienta a gusto.
Verter la salsa sobre la coliflor. Espolvorear un poco de queso rallado encima, para que se gratine y hornear por unos 15 minutos aprox (o hasta que el queso se gratine) Servir con arroz blanco o ensaladas!
