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Ensaladas

Receta de Tajín de Verduras Marroquí

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Receta de Tajín de Verduras Marroquí
Déjate llevar por los sabores ricos de Marruecos con este Tajín de Verduras fácil de hacer. Lleno de especias aromáticas y una mezcla colorida de verduras, este plato es un viaje encantador para tu paladar. Sírvelo sobre un lecho de cuscús esponjoso para una comida completa y satisfactoria.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Calienta aceite de oliva en una olla grande o tajín a fuego medio.
2

Paso 2

Sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén suaves.
3

Paso 3

Añade comino molido, cilantro, canela, pimentón y cúrcuma. Remueve bien.
4

Paso 4

Agrega berenjena cortada en cubos, calabacines en rodajas, zanahorias y pimiento rojo en cubos. Cocina durante unos minutos.
5

Paso 5

Vierte garbanzos, tomates en cubos y caldo de verduras.
6

Paso 6

Sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición.
7

Paso 7

Cubre y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
8

Paso 8

Decora con cilantro fresco y sirve sobre cuscús cocido.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tajín de Verduras Marroquí y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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