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Mariscos

Receta de Vieiras con crema de ajo

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Receta de Vieiras con crema de ajo

Hoy te vamos a enseñar un rico plato de comida Española. Te enseñarémos como preparar vieiras con crema de ajo, un rico plato que todos podrán disfrutar. Las vieiras, son un molusco muy común de las costas del mar. Para muchos, este rico alimento es un verdadero lujo. Es un alimento alto en proteínas, lo que lo hace perfecto para toda la familia. Ademas, esta cargado de minerales importantes para nuestra salud. Puedes acompañar este alimento con un rico plato de pasta cuatro quesos.

Resumen de la receta

Preparación

6 min

Cocción

4 min

Porciones

4

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y agregar el aceite de oliva.
2

Paso 2

Colocar las vieiras espaciadas uniformemente en la sartén, de 8 a 10 por vez.
3

Paso 3

Cocinar hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente de 3 a 4 minutos, y voltear.
4

Paso 4

Cocinar hasta que las vieiras sean translúcidas, otros 3 a 4 minutos.
5

Paso 5

Retirar del fuego y dejar de lado y mientras preparar la salsa de crema.
6

Paso 6

Mantener la sartén a fuego medio-alto, agregar la mantequilla y el ajo y saltear hasta que esté dorado.
7

Paso 7

Agregar vino blanco para desglasar la sartén y terminar con crema de leche, jugo de limón, hojuelas de pimiento rojo y perejil.
8

Paso 8

Bajar el fuego a mediano-bajo y regresar las vieiras para calentarlas.
9

Paso 9

Cubrir con perejil y ralladura de limón y servir sobre arroz o pasta favorita.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Vieiras con crema de ajo y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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