Redacción Vida Recetas
Las bolas de chetos son un aperitivo crujiente y cremoso que combina la tradición del risotto con el toque picante y ahumado de los Cheetos. Esta receta, ideal para los amantes de la pasta y los snacks, transforma un clásico italiano en una experiencia divertida y llena de sabor. Originarias de la cocina fusión estadounidense, estas bolitas fritas se han vuelto populares en fiestas y reuniones por su textura única: por fuera, una capa dorada y crujiente de Cheetos triturados; por dentro, un corazón cremoso de arroz arborio, tocino y tres tipos de queso.
Son el equilibrio perfecto entre lo indulgente y lo reconfortante. El risotto se prepara con caldo de pollo, vino blanco y se enriquece con cheddar, pepper jack y crema agria, logrando una consistencia suave que contrasta con el exterior picante. Además, el toque de salsa Buffalo y el ajo en polvo realzan cada bocado.
Preparación
240 min
Cocción
6 min
Porciones
4
Calorías
400 kcal
Precalentar el horno a 180 grados.
Prepare una bandeja para hornear de 9x9 con spray antiadherente para cocinar.
En una sartén grande con borde a fuego medio, cocine los trozos de tocino hasta que estén crujientes, aproximadamente 4 minutos.
Transfiera a un plato forrado con papel de cocina.
A la grasa de tocino en la sartén, agregue mantequilla, ajo, cebolla y sal, y cocine por 5 minutos hasta que las cebollas estén suaves.
Agregue arroz y revuelva hasta que los granos se vuelvan translúcidos.
Agregue vino y suba el fuego a medio-alto.
Agitando constantemente, cocine hasta que el líquido se absorba principalmente, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el caldo y cocine a fuego lento mientras continúa revolviendo constantemente.
Transfiera la mezcla al molde para hornear preparado, cubra con papel aluminio y hornee durante 30 minutos hasta que todo el líquido se absorba y el arroz esté tierno.
Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Una vez que el arroz se enfríe, agregue los trozos de tocino reservados, huevo batido, queso cheddar, perejil y crema agria.
Revuelva para combinar, cubra con una envoltura de plástico y transfiera al refrigerador por al menos 3 horas o preferiblemente durante la noche.
Coloque la harina y el ajo en polvo en un plato poco profundo y revuelva para combinar.
Agregue los huevos y la salsa picante a otro tazón poco profundo, y agregue los Cheetos picados a un tercer tazón poco profundo.
Mide 2 cucharadas de mezcla de arroz y forma una bola apretada.
Coloque un cubo de queso pepper jack en el centro y pellizque para sellar.
Enrolle la bola de risotto en la mezcla de harina, luego la mezcla de huevo y finalmente la mezcla de Cheeto caliente, presionando para cubrir. Repita con las bolas de risotto restantes.
En una cacerola mediana, calienta aproximadamente 4 pulgadas de aceite a fuego medio-alto.
Con una cuchara ranurada, transfiera cuidadosamente algunas bolas al aceite caliente.
Gire con frecuencia para cocinar uniformemente hasta que estén doradas.
Transfiera las bolas cocidas a un plato forrado con toallas de papel para drenar.
Repita con las bolas restantes
Servir caliente con aderezo ranch.
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 240 minutos y el tiempo de cocción es de 6 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
