Arroz
Fácil
Bollos de arroz
35 min
Postres
Fácil
Receta de Bolitas de arroz con leche
Las bolitas de arroz con leche son una versión crujiente y divertida del clásico postre de arroz con leche. Originarias de la tradición latinoamericana, estas bolitas se preparan con una base cremosa de arroz, leche y canela, que luego se rebozan y se fríen hasta lograr un exterior dorado y crujiente. El resultado es un contraste perfecto entre la suavidad interior y el toque crocante exterior, bañado en una mezcla de azúcar y canela.
Este postre es ideal para quienes buscan una opción original para sorprender a sus invitados o para disfrutar en una tarde dulce. Su preparación es sencilla, aunque requiere un poco de paciencia para formar las bolitas. Además, se pueden acompañar con salsa de chocolate, como se sugiere en esta receta, o simplemente espolvorear con azúcar glass.
Existen variantes que añaden coco rallado a la mezcla o que sustituyen la fritura por horneado para una versión más ligera. Sin embargo, la receta tradicional que te presentamos es la más auténtica y deliciosa. Anímate a prepararlas y descubre por qué este postre se ha convertido en un favorito en muchas mesas.
Preparación
45 min
Cocción
30 min
Porciones
6
Calorías
260 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
En una cacerola combinar el arroz, la leche, el agua, el azúcar, la sal y los palitos de canela.
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2
Cubrir con una tapa y cocine a fuego lento durante 25 minutos y agregue la leche condensada.
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3
Cocinar a fuego lento por otros 10 minutos y dejar enfriar inmediatamente.
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4
Permitir que la mezcla se enfríe y formar bolitas.
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5
Pasarlas por harina, luego por los huevos batidos y finalmente en las galletas molidas.
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6
Hervirlas en aceite a 350° asegurando que giren para obtener una cocción pareja durante aproximadamente 3 minutos en total o hasta que estén doradas y calientes.
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7
Escurrirlas e inmediatamente pasarlas por la mezcla de canela y azúcar.
