Redacción Vida Recetas
La tortilla de trigo es una preparación versátil y sencilla, originaria de México y muy popular en toda América Latina y el mundo. Esta receta te permite obtener tortillas suaves y flexibles en pocos minutos, ideales para tacos, burritos, quesadillas o simplemente para acompañar tus platillos favoritos. Su textura es perfecta para rellenar con pollo, carne, verduras o queso, y son una excelente opción para comidas rápidas y familiares.
La clave está en usar agua caliente, que ayuda a que la masa sea más manejable y las tortillas queden tiernas. El reposo permite que el gluten se relaje, facilitando el estirado. Con solo 4 ingredientes y pasos simples, obtendrás 8 tortillas caseras, mucho más sabrosas que las comerciales.
Preparación
35 min
Cocción
5 min
Porciones
8
Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa homogénea y que se despegue todo de los bordes. Dejar reposar tapado con paño por 25 min. Luego, dividir en 8 partes iguales.
Formar 8 boliitos y cubrir con film. Reposar 10 min más. Luego las aplastamos con las manos un poco y comenzamos a uslerear hasta estirar muy finitas, lo más que puedas.
Poner a calentar una sartén antiadherente y cocinar una a una las tortillas. Comenzarás a ver unas burbujas que emergen por encima, esperas unos segundos y la das vuelta. Son muy rápidas de hacer. Así, cocinas todas. Cada vez que saques una, humedecer con las manos, luego puedes montar la siguiente encima también humedecida, y las vas tapando con un paño húmedo. Esto para que no se pongan crujientes. Y listo, una slindas, ricas y rápidas tortillas que puedes hacer con lo que quieras.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 35 minutos y el tiempo de cocción es de 5 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
