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Receta de Doner casero
Hoy les enseñaré como preparar Doner Casero, es una receta deliciosa a base de pollo que les encantara.
Es una exquisitez de pollo vertical , que a la vista es super provocativo y diferente a otros platillos tradicionales. A todos nos gusta lo diferente. ¡A disfrutar!
4
Porciones
20 min
Preparación
40 min
Cocción
Fácil
Pollo
Ingredientes
- 1 pechuga entera de pollo o 2 deshuesadas
- 1/2 cebolla
- Palitos brochetas
- Para el adobo
- 300 ml yogur de kéfir (puede ser un griego natural sin endulzar)
- 1 limón (zumo)
- 1 cdta comino
- 1 cdta orégano
- 1 cdta de cúrcuma
- 1 cda sal
- 1 diente ajo rallado
- 2 cdas perejil picado muy fino
- Pimienta
Acompáñame y veamos cómo hacer Doner casero
Instrucciones:
- Cortar las pechugas de pollo haciendo filetes finos, de cada una salen alrededor de 4 filetes. Mezclar todos los ingredientes del adobo en un recipiente e incorporar allí el pollo fileteado, procurando impregnar cada filete con nuestro adobo. Tapar con plástico film el recipiente, dejarlo refrigerado por al menos 12 hrs para que impregne bien el adobo.
- Pasado las horas en el refrigerador, prender el horno al máximo para precalentar mientras armamos. Cortar una cebolla grande a la mitad y atravesar en ella dos palillos, idealmente metálicos, sino, de estos para brochetas y formar así con la cebolla muestra base que será el apoyo para formar nuestra carne en vertical. Disponer en una asadera para horno y comenzar a montar los filetes sobe nuestra cebolla, atravesándolas con los palillos y montando unos sobre otro hasta disponer todos.
- Bajar la temperatura del horno a 180°C con calor arriba y abajo y con ventilador funcionando por 40 min. Si tu horno no tiene esta opción de aire, cubrir la carne con papel aluminio para cocinar. Pasados los 40 min, sacar del horno y reposar unos minutos. Luego cortar la carne en lonjas de arriba hacia abajo, y reservar para rellenar tu kebab.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
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