Recetas fáciles de cocina
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Receta de Doner casero
Hoy les enseñaré como preparar Doner Casero, es una receta deliciosa a base de pollo que les encantara.
Es una exquisitez de pollo vertical , que a la vista es super provocativo y diferente a otros platillos tradicionales. A todos nos gusta lo diferente. ¡A disfrutar!
Resumen de la receta
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
4
Porciones
20 min
Preparación
40 min
Cocción
Fácil
Pollo
Ingredientes
- 1 pechuga entera de pollo o 2 deshuesadas
- 1/2 cebolla
- Palitos brochetas
- Para el adobo
- 300 ml yogur de kéfir (puede ser un griego natural sin endulzar)
- 1 limón (zumo)
- 1 cdta comino
- 1 cdta orégano
- 1 cdta de cúrcuma
- 1 cda sal
- 1 diente ajo rallado
- 2 cdas perejil picado muy fino
- Pimienta
Acompáñame y veamos cómo hacer Doner casero
Instrucciones:
- Cortar las pechugas de pollo haciendo filetes finos, de cada una salen alrededor de 4 filetes. Mezclar todos los ingredientes del adobo en un recipiente e incorporar allí el pollo fileteado, procurando impregnar cada filete con nuestro adobo. Tapar con plástico film el recipiente, dejarlo refrigerado por al menos 12 hrs para que impregne bien el adobo.
- Pasado las horas en el refrigerador, prender el horno al máximo para precalentar mientras armamos. Cortar una cebolla grande a la mitad y atravesar en ella dos palillos, idealmente metálicos, sino, de estos para brochetas y formar así con la cebolla muestra base que será el apoyo para formar nuestra carne en vertical. Disponer en una asadera para horno y comenzar a montar los filetes sobe nuestra cebolla, atravesándolas con los palillos y montando unos sobre otro hasta disponer todos.
- Bajar la temperatura del horno a 180°C con calor arriba y abajo y con ventilador funcionando por 40 min. Si tu horno no tiene esta opción de aire, cubrir la carne con papel aluminio para cocinar. Pasados los 40 min, sacar del horno y reposar unos minutos. Luego cortar la carne en lonjas de arriba hacia abajo, y reservar para rellenar tu kebab.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Doner casero y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Doner casero para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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