Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar unos irresistibles espaguetis en salsa de queso y pollo, una receta de pasta que combina la cremosidad del queso con el sabor jugoso del pollo y el toque crujiente del bacon. Este plato, de dificultad fácil, es perfecto para una comida familiar o una cena especial sin complicaciones. Originario de la cocina fusión, se ha convertido en un clásico en muchos hogares por su sabor reconfortante y su textura sedosa.
La receta utiliza ingredientes sencillos y accesibles: espaguetis, pechugas de pollo, bacon, ajo, nata, leche y queso rallado. La salsa se prepara rápidamente en la misma sartén donde se cocina el bacon, aprovechando su grasa para dar un sabor ahumado único. El pollo se cocina en la salsa, absorbiendo todos los aromas, y el queso fundido aporta una cremosidad irresistible.
Puedes variar el tipo de queso (cheddar, mozzarella o parmesano) y añadir champiñones o espinacas para darle un toque personal. ¡Anímate a preparar esta deliciosa pasta y sorprende a los tuyos!
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
300 kcal
Ponemos a hervir agua en una olla. Cuando alcance el hervor, añadimos un buen puñado de sal y añadimos los espaguetis. Para evitar que se peguen al fondo de la olla, removemos con cierta frecuencia, especialmente al principio de la cocción.
Mientras se cuece la pasta, preparamos la salsa que, se hace en un pis pas. Ponemos el bacon cortado en tiras en una sartén grande y cocinamos a fuego fuerte. No añadimos nada de aceite ya que el mismo bacon tiene mucha grasa y se cocinará en sus propios jugos. Pasados un par de minutos, cuando se haya tostado (habrá soltado mucha grasa) retiramos el bacon de la sartén, manteniendo dentro toda la grasa que haya soltado.
Ahora, en esta grasa y a fuego más suave, añadimos los dientes de ajo bien picados. Vamos a aromatizar este aceite con el sabor del ajo. Así obtendrá un sabor auténticamente delicioso. Pasados un par de minutos, cuando el ajo comience a coger color, añadimos la pechuga de pollo cortada en cubos de tamaño de bocado. Volvemos a subir el fuego y mezclamos con frecuencia, para sellar el pollo, manteniéndolo aún crudo en su interior.
Pasados otros dos minutos más, añadimos la leche, la nata para cocinar, el queso rallado, el bacon que habíamos reservado antes y los espaguetis, ya cocinados y escurridos del agua. Guarda un vaso del caldo de la cocción que lo necesitaremos para después. Añadimos también una pequeña pizca de pimienta negra recién molida y después, mezclamos todos los ingredientes, sin retirarlos del fuego, para se integren bien entre sí.
Si ves que la pasta no está demasiado cremosa (que puede ser) añade un buen chorrito del agua de la cocción. Para esto la habíamos reservado. Este agua da mucho sabor y cremosidad a la preparación. Añadimos también el perejil picado y volvemos a mezclar. hasta que la pasta haya obtenido ese toque cremoso que buscamos. Servimos inmediatamente y decoramos con un poco más de pimienta negra recién molida.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
