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Mariscos
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Receta de Risotto marinero
Hoy te mostrarémos como preparar Risotto Marinero, es una receta de arroz Italiana con un resultado increíble.
Para conseguir ese arroz cremoso que todos queremos, sigue nuestra receta como esta en la descripción. ¡Te encantara!
Resumen de la receta
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En un chorro de aceite de oliva ve salteando la cebolla, los pimientos y ajo, salpimienta. Agrega las anillas de calamar, cocina unos 2 minutos y luego retira las anillas de la olla y reserva para el final.
2
Paso 2
Agrega el arroz, removiendo para que no se pegue y ve incorporando el vino, hasta que este se evapore.
3
Paso 3
Ahora ve incorporando el caldo de a poco con un cucharón, ve revolviendo y a medida que se vaya consumiendo agrega más caldo hasta que el arroz esté casi en su punto de cocción. Incorpora los guisantes y luego los langostinos y ostiones.
4
Paso 4
Pasados unos 3 a 4 minutos agrega el pulpo troceado y las anillas de calamar mezcla todo y pon la mantequilla con el queso rallado, revuelve y para finalizar agrega azafrán en polvo. Cocina 2 a 3 minutos más a fuego bajo.
5
Paso 5
Y sirve inmediatamente
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Risotto marinero y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Risotto marinero para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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