Receta de Risotto de Calabaza Moscada y Salvia

Acompáñame y veamos cómo hacer Risotto de Calabaza Moscada y Salvia

Instrucciones:

Paso 1
• Saltea la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté suave.
Paso 2
• Añade el arroz Arborio y cocina durante 2 minutos.
Paso 3
• Vierte el vino blanco y revuelve hasta que se absorba.
Paso 4
• Comienza a agregar caldo tibio gradualmente, revolviendo constantemente.
Paso 5
• Agrega la calabaza moscada cortada en cubos a la mitad de la cocción.
Paso 6
• Continúa añadiendo caldo hasta que el arroz esté cremoso y cocido.
Paso 7
• Incorpora el queso Parmesano y sazona con sal y pimienta.
Paso 8
• En una sartén aparte, fríe las hojas de salvia en aceite de oliva hasta que estén crujientes.
Paso 9
• Sirve el risotto con hojas de salvia crujientes por encima.