Redacción Vida Recetas
¿Buscas una receta de risotto fácil y sabrosa para sorprender en la cena? Este risotto con bacon y guisantes es una opción perfecta: cremoso, con el toque salado del bacon y el dulzor de los guisantes, todo en un plato único que encantará a toda la familia. El risotto es un plato tradicional italiano, originario del norte del país, que se caracteriza por su textura cremosa y su punto al dente. Esta versión con bacon y guisantes es una variante moderna y muy popular, ideal para quienes buscan un plato reconfortante y lleno de sabor sin complicaciones. La receta es sencilla: solo necesitas cocinar la cebolla y el bacon, añadir el arroz, el caldo y los guisantes, y remover hasta obtener la cremosidad deseada. Es perfecto para una comida entre semana o para una ocasión especial, y se puede acompañar con una ensalada verde fresca. Además, es una receta equilibrada, con proteínas de origen animal y vegetal, y carbohidratos de calidad. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un risotto casero espectacular!
Preparación
15 min
Cocción
5 min
Porciones
4
Calorías
300 kcal
Para empezar pica bien la cebolla. Fríe en una sartén con un poquito de aceite hasta que esté ligeramente dorada.
Agrega el bacon picado finamente y fríe durante cinco minutos más.
Añade el arroz, el caldo y deja hervir. Revuelve bien y reduce el fuego.
Pon los guisantes, un poco de sal, pimienta y cocina tres minutos más hasta que el guisante esté listo.
Espolvorea un poco de queso parmesano rallado y pimienta negra molida.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 5 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
