Redacción Vida Recetas
El arroz basmati con setas es una receta sencilla y sabrosa que combina la delicadeza del arroz basmati con el sabor terroso de las setas shiitake. Este plato de arroz es perfecto como plato principal o como acompañamiento, y destaca por su facilidad de preparación y su versatilidad. Originario de la cocina asiática, el arroz basmati se caracteriza por sus granos largos y su aroma distintivo, que se complementa a la perfección con la textura y el umami de las setas.
La receta comienza sofriendo ajo y cebolla, a los que se añaden las setas troceadas. Después se incorpora el arroz, se moja con vino blanco y se cuece con caldo concentrado, logrando un resultado jugoso y lleno de sabor. Es ideal para quienes buscan una comida reconfortante sin complicaciones, y admite variaciones: puedes usar otros tipos de setas o añadir verduras adicionales.
Te recomendamos servirlo caliente, y si quieres un toque extra, acompáñalo con un mousse de café como postre para cerrar una comida memorable.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
250 kcal
Picamos el ajo y la cebolla finamente y echamos en una sartén primero el ajo, y cuando empiece a estar dorado incorporamos la cebolla y dejamos a fuego lento hasta que esté bien tierna.
Mientras, habremos limpiado y troceado las setas, y las añadimos a la sartén dejando por 2 minutos.
A continuación, añadiremos el arroz basmati y vamos dándole vueltas durante 2 minutos.
Ponemos el vino y dejamos que se evapore. Una vez evaporado, añadimos 300ml de agua y el cubito de consomé concentrado dejando a fuego medio durante unos 15 minutos. Una vez pasado este tiempo, lo dejamos reposar unos minutos más si es necesario.
Listo.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
