Redacción Vida Recetas
El fettuccine es una pasta italiana clásica, conocida por su forma de cinta ancha y plana. Esta receta de fettuccine con salsa de tomate es perfecta para quienes buscan una comida casera, reconfortante y llena de sabor. Originaria de la tradición culinaria italiana, esta pasta se elabora fresca con harina y huevo, logrando una textura tierna que absorbe maravillosamente la salsa.
La salsa de tomate se prepara asando tomates, cebolla y ajos, lo que le da un toque ahumado y profundo. Esta versión es ideal para una comida familiar, especialmente para los niños, ya que la pasta suele ser un éxito entre los más pequeños. Además, es una receta fácil que no requiere habilidades avanzadas, perfecta para cocineros novatos.
Puedes personalizarla agregando queso rallado, albahaca fresca o incluso proteínas como pollo o camarones. La clave está en servirla caliente, con una generosa cantidad de salsa y un toque de orégano. ¡Anímate a preparar este delicioso plato y disfruta de un pedazo de Italia en tu mesa!
Preparación
1 min
Cocción
30 min
Porciones
3
En un Bol mezclar la harina, huevos, agua, aceite y sal
Una vez obtenida la masa, amasar por 15 minutos
Envolver la masa en papel Film y refrigerar media hora
Pasada la media hora, enharinar nuestra mesa de trabajo y estirar la masa hasta unos 2mm
Ver en YouTube tutoriales para cortar la masa, yo la verdad la doblé en varios dobleces y corté rodajas del grosor de un fettuccine
Que luego desenrollé y colgué, mientras desarrollaba todas.
Luego puse en una parrilla de hierro fundido, la cebolla, los tomates y ajos a asar.
Una vez asados los puse en una procesadora y calenté en un sartén, con aliños.
Herví abundante agua en una olla, puse un poco de sal y aceite y me puse a hervir los fettuccine al ojo, que estuvieran cocidos
Finalmente monté el plato
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 1 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
