Redacción Vida Recetas
La tortilla de espinaca es una receta clásica y versátil que combina la suavidad del huevo con el frescor y los nutrientes de las espinacas. Originaria de la cocina española, esta tortilla se ha convertido en un plato popular en todo el mundo por su sencillez y su sabor. Es ideal para un desayuno rápido, un almuerzo ligero o incluso una cena informal. Su preparación toma solo unos minutos y no requiere de habilidades culinarias avanzadas, por lo que es perfecta para principiantes y para aquellos que buscan opciones saludables sin complicaciones.
Esta versión incluye perejil fresco que aporta un toque aromático, y se cocina con aceite de oliva, lo que le da un sabor mediterráneo. La tortilla de espinaca es baja en carbohidratos y rica en proteínas y vitaminas, convirtiéndola en una opción nutritiva para toda la familia. Puedes disfrutarla caliente o fría, y es excelente para llevar en la lonchera de los niños o como parte de un picnic. Además, admite variaciones: puedes agregar queso, champiñones o incluso sustituir las espinacas por acelgas.
En resumen, esta tortilla es una solución práctica y deliciosa para cualquier comida del día.
Preparación
8 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Calorías
112 kcal
Bate los huevos por 4 minutos, hasta que se espumen. Añade la sal, el perejil y el aceite, sin dejar de batir.
Revuelve la mezcla con las espinacas.
Pon a calentar unas gotitas de aceite en una sartén anti adherente. Vierte la tortilla y fríela entre 2 a 4 minutos por lado.
Acompáñala con unas hojas de lechuga, rodajas de tomate, aceite, jugo de limón y cubitos de pan tostado y queso rallado.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 8 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
