La arepa es un alimento icónico de la gastronomía de Colombia y Venezuela, con raíces precolombinas. Se elabora a base de harina de maíz precocida y se caracteriza por su forma circular y aplanada, que se dora a la perfección en una sartén. Su versatilidad la convierte en el lienzo perfecto para todo tipo de rellenos: desde quesos, carnes desmechadas, huevos, hasta aguacate o simplemente mantequilla.
Esta receta de arepas es ideal para principiantes, ya que su dificultad es baja y el resultado es siempre delicioso. La clave está en lograr una masa húmeda pero manejable, que no se pegue a los dedos. Al agregar queso fresco a la masa, obtienes unas arepas más jugosas y sabrosas, perfectas para acompañar cualquier comida del día.
En nuestra página encontrarás variadas preparaciones de carne que se llevan muy bien con este platillo, sobre todo una deliciosa carne mechada venezolana. Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia con un bocado tradicional lleno de sabor.
Preparación
7 min
Cocción
5 min
Porciones
4
Calorías
215 kcal
Mezcla la harina con el queso y la sal, añade la mantequilla y anda agregando poco a poco el agua hasta obtener una consistencia similar al puré, ligeramente húmeda pero que se pueda tocar y apenas se pegue a los dedos.
Pon a calentar un poco de mantequilla o aceite en una sartén, anti adherente.
primer haz una bolitade masa y aplástala con la mano, luego ponla en la sartén y déjala hasta que se dore por abajo, luego voltéala para que se dore por el otro.
Repite el proceso hasta acabar con el resto de masa.
