Las arepas son un ícono de la gastronomía colombiana, y esta receta de arepas con salsa hogao te trae el sabor auténtico de Colombia a tu mesa. Estas arepas de maíz, doradas y crujientes por fuera, suaves por dentro, se rellenan con queso fresco y se bañan con una salsa hogao de tomate, cebolla y comino, creando una combinación irresistible.
Las arepas son discos de masa de maíz precocida que se cocinan en sartén o plancha. En Colombia, se disfrutan a cualquier hora, y la salsa hogao es una salsa criolla a base de tomate y cebolla. Esta versión, rellena de queso y cubierta con hogao, es perfecta para un desayuno contundente o una cena reconfortante.
Ideal para quienes buscan probar la cocina colombiana en casa o para aquellos que ya aman las arepas y quieren una variante deliciosa. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia!
Preparación
30 min
Porciones
4
En un tazón, mezcla harina de maíz precocida, agua tibia y sal hasta formar una masa. Dale forma a pequeñas arepas.
Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cocina las arepas hasta que estén doradas en ambos lados.
Para la Salsa de Hogao, calienta aceite en una sartén aparte. Sofríe tomates, cebollas y ajo hasta que estén tiernos. Añade comino, sal y pimienta.
Coloca queso fresco desmenuzado y una generosa cucharada de Salsa de Hogao en cada arepa.
Sirve caliente y disfruta del delicioso sabor de las Arepas colombianas con Salsa de Hogao!
