El pan es uno de los alimentos más universales, presente en casi todas las culturas y en cada mesa. Hoy te presentamos una versión saludable y fácil de hacer: el pan de avena, elaborado con hojuelas de avena molidas, sin harina de trigo. Esta receta es ideal para quienes buscan opciones más nutritivas o tienen intolerancia al gluten (si usas avena certificada sin gluten).
Puedes agregar semillas, nueces o pasas a la masa para darle un toque personal. También puedes hacer versiones dulces añadiendo un poco de miel o canela. El pan de avena es perfecto para celíacos (si la avena es sin gluten) y para quienes buscan reducir el consumo de harinas refinadas.
Preparación
60 min
Cocción
8 min
Porciones
8
Calorías
77 kcal
Procesa las hojuelas de avena para convertirla en una harina.
Haz un volcán de harina de avena, en el centro agrega la levadura y comienza a añadir poco a poco el agua, para ir formando una masa.
Con la mano, integra el agua con la harina.
Déjala reposar 2 horas, antes de continuar.
Enharina la mesada.
Haz una bolita con una parte de la masa, aplástala y dale forma de pancita. Repite este proceso hasta acabar con la masa.
Coloca los pancitos sobre una bandeja para horno y déjalos reposar por 40 minutos, cubiertos con un paño.
Pon una capa de aceite en una sartén y deja los pancitos por 4 minutos o hasta que estén doraditos, siempre con una tapa sobre la sartén para que no se escape la humedad y se hagan más rápido.
Transcurrido los 4 minutos, dalos vuelta y déjalos por unos 4 minutos a llama baja.
