La torta de arroz es un bizcocho tradicional y versátil que se elabora con arroz remojado y licuado, lo que le confiere una textura única, suave y ligeramente húmeda. Originaria de la cocina casera de diversos países latinoamericanos, esta torta se ha convertido en un clásico para acompañar el café, el té o el mate. Su preparación es sencilla, ideal para quienes buscan un postre diferente y económico. La receta combina ingredientes básicos como huevos, mantequilla, azúcar y leche, con el arroz como protagonista, logrando un resultado esponjoso y delicado. Perfecta para celebraciones, meriendas o simplemente para consentir a la familia, esta torta de arroz se puede disfrutar sola o con un glaseado de tu preferencia. Además, admite variaciones como agregar ralladura de limón, coco o pasas para darle un toque personal.
Sigue los pasos detallados y disfruta de una deliciosa torta de arroz casera.
Preparación
55 min
Cocción
45 min
Porciones
8
Calorías
311 kcal
Coloca el arroz en remojo durante 8 horas.
Transcurrido ese tiempo, escurre el agua con un colador.
En la licuadora coloca los huevos, la mantequilla, el azúcar y bate.
Añade el arroz y la leche y mezcla por 5 minutos hasta que el arroz se disuelva por completo.
Por último agrega la levadura y la vainilla. Vuelve a batir.
Vierte en un molde engrasado y espolvoreado con harina y hornea a 180ºc durante 35 o 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido.
