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Postres

Receta de Torta de manzana y canela

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Receta de Torta de manzana y canela

Hoy te vamos a mostrar un rico postre de manzana. Te enseñarémos como preparar torta de manzana y canela, una sabrosa variante de la clásica torta de manzana. Este sabroso plato, tiene ingredientes que son muy utilizados en los postres tradicionales. Estamos hablando de la manzana y la canela. La canela, le da un sabor único y claro a nuestro postre. Es la guinda de la torta. Puedes acompañar este rico postre con un sabroso mocachino.

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Cocción

40 min

Porciones

8

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Precalentar el horno a 180ºC.
2

Paso 2

Pelar las manzanas y quitar el tallo, pero no todo el núcleo.
3

Paso 3

Con mucho cuidado, usando una mandolina, cortar en rodajas finas todas las manzanas y colocar en un cuenco de agua fría.
4

Paso 4

Engrasar un molde de torta de 20 cm con la mantequilla y cubrir con azúcar.
5

Paso 5

Colocar las manzanas en el fondo y cubrir con la mezcla de galletitas de jengibre procesadas y azúcar.
6

Paso 6

Continuar con este proceso hasta completar la cantidad de capas que se desee.
7

Paso 7

En la capa final, espolvorear un poco de canela y un poco de manteca.
8

Paso 8

Presionar las manzanas hacia abajo ligeramente y luego poner en el horno durante 30-40 minutos hasta que las manzanas estén suaves y caramelizadas.
9

Paso 9

Mientras que esto está cocinando, hacer el caramelo: calentar el azúcar en una cacerola antiadherente en un calor medio.
10

Paso 10

No mover el azúcar, por muy tentador que sea.
11

Paso 11

Sólo cuando empieza a burbujear y todo el azúcar se vuelva dorado, se puede revolver cuidadosamente la sartén para incorporar todo el azúcar.
12

Paso 12

Verter rápidamente en un papel resistente a la grasa o una estera de silicona y espolvorear por encima las nueces y las migas de galletas de reserva.
13

Paso 13

Dejar enfriar y endurecer completamente.
14

Paso 14

Mezclar la crema con azúcar hasta lograr una consistencia deseada, agregar el caramelo endurecido cortado en trozos.
15

Paso 15

Servir junto con el pastel. ¡Delicioso!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Torta de manzana y canela y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Preguntas frecuentes

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