Redacción Vida Recetas
Las gorditas dulces son una receta tradicional que combina la suavidad de un pan con el sabor reconfortante del azúcar y la vainilla. Esta versión, ideal para desayunos o meriendas, se prepara con ingredientes básicos como harina, aceite, polvo para hornear, azúcar, leche tibia, huevos y esencia de vainilla. Su textura es esponjosa por dentro y ligeramente dorada por fuera, lo que las hace perfectas para acompañar con frutas frescas, miel, mantequilla o incluso una bola de helado.
Originarias de la cocina casera latinoamericana, las gorditas dulces son conocidas por su versatilidad y facilidad de preparación. La masa se elabora mezclando los ingredientes húmedos con los secos, y se amasa hasta lograr una consistencia que no se pegue a los dedos. Luego, se forman bolitas que se estiran y se fríen en aceite caliente a fuego bajo hasta que se doren por ambos lados.
Esta receta es perfecta para quienes buscan un postre o un antojo dulce sin complicaciones. Aunque se pueden disfrutar solas, también admiten variaciones como añadir ralladura de naranja, canela o incluso rellenos de cajeta o chocolate. Son ideales para compartir en reuniones familiares o para consentir a los más pequeños de la casa.
Preparación
10 min
Cocción
5 min
Porciones
18
Calorías
250 kcal
Mezcla el aceite, con los polvos de hornear, el azúcar, los huevos y la vainilla. Revuelve hasta incorporarlos totalmente.
Agrega el harina y con la mano mézclalos hasta integrarlos.
Adiciona de a poco la leche, y amasa hasta obtener una masa que no se pegue a los dedos.
Extrae bolitas y estíralas con un palo de amasar o con las manos.
Pon a calentar un poco de aceite en una sartén a llama baja.
Cuando este caliente agrega las gorditas y déjalas hasta que se doren por abajo.
Voltéalas y deja hasta que se doren del otro lado.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 5 minutos.
Esta receta está diseñada para 18 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
