Redacción Vida Recetas
Descubre cómo hacer un delicioso pan de cebolla con harina integral de espelta, una receta fácil y saludable que se convertirá en un básico en tu cocina. Este pan casero destaca por su miga tierna y su sabor dulce y aromático, gracias al uso de cebolla dulce y cebolla frita crujiente. La harina integral de espelta aporta un toque rústico y un valor nutricional superior al trigo convencional, siendo ideal para quienes buscan una opción más nutritiva sin renunciar al placer del buen pan.
Elaborado con ingredientes sencillos como cebolla, harina integral de espelta, aceite de oliva, levadura y un toque de sal, este pan es perfecto para acompañar comidas en familia o para disfrutar en el desayuno con un poco de aceite y tomate. Su preparación es muy sencilla: solo tienes que mezclar los ingredientes, dejar reposar la masa y hornear. Además, admite variaciones: puedes añadir orégano o cilantro fresco para darle un toque personal.
Con una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro, este pan de cebolla es ideal para principiantes y expertos. Anímate a prepararlo y sorprende a los tuyos con un pan casero lleno de sabor y tradición.
Cocción
240 min
Porciones
4
Primero picaremos la cebolla a trocitos muy pequeños. Yo he usado cebolla dulce. Cebolla roja o de Figueres, pero podéis usar la que más os guste.
Después añadimos en un bol la harina y añadimos junto a ella la cebolla troceada.
Luego añadimos la levadura en polvo la pizca de sal y la tacita de aceite
A continuación, añadimos la cebolla y crujiente y el agua tibia. Mezclamos bien para que quede una pasta uniforme
Dejamos reposar en el bol aproximadamente 2 horas o más. La masa tiene que coger cuerpo y airearse
Una vez la masa esté reposada, calentamos el horno a 200° y preparamos la bandeja del horno.
En la encimera he espolvoreado un poco de harina de trigo blanca, para amasar después y darle forma. Al hacerse el pan queda encima la harina blanca y contrasta el color. Queda muy rústica! Pero esto es algo opcional.
Colocamos el pan en la bandeja y al horno una hora aproximadamente. Y voilà!
Para terminar, dejar reposar el pan en una rejilla para que se airee uniformemente.
Buen provecho.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 240 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
