Redacción Vida Recetas
La panacota es un postre italiano clásico, cremoso y elegante, que se prepara a base de crema de leche, azúcar y gelatina. Su nombre significa "crema cocida" en italiano, aunque en realidad no se hornea. Esta receta de panacota es perfecta para quienes buscan un postre fácil y sin complicaciones, ideal para ocasiones especiales o para consentir a la familia. A diferencia de un flan, no requiere huevos ni horneado, por lo que se cocina en pocos minutos y solo necesita frío para cuajar.
Esta versión incluye un toque de ron que le da un sabor sofisticado, pero puedes omitirlo si prefieres una versión para niños. El resultado es una textura sedosa y un sabor delicado que encantará a todos. Sigue los pasos y disfruta de una panacota perfecta.
Preparación
210 min
Cocción
10 min
Porciones
8
Calorías
223 kcal
Pon a regrefrigerar el o los moldes en el que la prepararás, ya que debe estar muy frío al momento de añadir la panacota.
Deja que se hidrate, en agua fría, la gelatina en láminas por unos 10 minutos.
En una olla pon a calentar la crema o nata, con el azúcar, el ron y la esencia de vainilla. No debe hervir, solo estar caliente.
Coloca las láminas de gelatina, hidratadas, dentro de la olla y revuelve por unos minutos. Luego cuela la mezcla para evitar que queden grumos de gelatina.
En un bowl u olla más grande, con agua y hielo, introduce la olla que contiene la panacota, y revuelve para que se enfríe rápidamente.
Vierte la mezcla sobre el molde, que teníamos en el refrigerador y mándalo al congelador por 1 hora, luego lo bajamos al refrigerador y dejamos por dos horas antes de desmoldar..
Sirve con una mermelada de frutos rojos, una salsa de chocolate o caramelo.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 210 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
