El arroz con tres leches es una versión cremosa y dulce del clásico arroz con leche, ideal para quienes buscan un postre reconfortante con un toque extra de sabor. La receta combina tres tipos de leche: entera, evaporada y condensada, lo que le da una textura rica y un dulzor natural sin necesidad de añadir azúcar.
Este postre tiene sus raíces en la tradición latinoamericana, donde el arroz con leche es un clásico de la infancia. Al incorporar leche condensada y evaporada, se obtiene una cremosidad incomparable que lo hace perfecto para ocasiones especiales o para consentir a la familia en cualquier momento.
La preparación es sencilla (dificultad fácil) y solo requiere ingredientes básicos como arroz, agua, canela y cáscara de limón para infusionar el arroz mientras se cocina. El resultado es un postre que encanta a niños y adultos por igual.
Si buscas variantes, puedes añadir pasas, coco rallado o un toque de vainilla para personalizarlo. También puedes servirlo frío o caliente, según tu preferencia.
Preparación
90 min
Cocción
80 min
Porciones
8
Calorías
142 kcal
Enjuaga el arroz, para ello lávalo con agua revolviendo para eliminar el exceso de almidón.
En una olla, añade las 3 leches, y deja que se caliente a llama baja, no debe hervir.
En otra olla, añade el agua, la canela, una pizca de sal y la cáscara de limón, Deja hervir unos 5 minutos, tapado para que los sabores se concentren.
Añade el arroz y deja que se cocine a llama media, baja por 15 minutos.
Vierte la mezcla de leches, caliente sobre el arroz , sube la llama a media y revuelve por 30 minutos. Retira la canela y la cáscara de limón.
Deja enfriar por 30 minutos y sírvelo con un poco de canela en polvo.
