¿Qué tan difícil es preparar Plato de Sorgo y Arroz?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Plato de Sorgo y Arroz?

El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Plato de Sorgo y Arroz

Receta de Plato de Sorgo y Arroz

Experimenta los sabores ricos de Ghana con este tradicional Plato de Sorgo y Arroz. La combinación de hojas de waakye, arroz y hojas de mijo crea una comida única y sustanciosa. Enriquecido con el sabor a nuez del mijo de sorgo y las proteínas de los guisantes de ojo negro, este plato es una celebración de la herencia culinaria de Ghana.

Resumen de la receta

Preparación 45 min

Porciones 4

Dificultad Intermedio

Categoría Arroz

Ingredientes

1 taza de hojas de sorgo (hojas de waakye), secas y remojadas
2 tazas de arroz
1 taza de hojas de mijo (opcional), secas y remojadas
1 lata de guisantes de ojo negro, escurridos
2 cucharadas de mijo de sorgo (mijo de waakye), remojadas en agua
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Sal al gusto

Acompáñame y veamos cómo hacer Plato de Sorgo y Arroz

Instrucciones:

Paso 1

Enjuaga y remoja por separado las hojas de sorgo, las hojas de mijo y el mijo de sorgo.

Paso 2

Hierve el arroz con el mijo de sorgo, bicarbonato de sodio y sal hasta que el agua se vuelva marrón.

Paso 3

Agrega las hojas de sorgo y las hojas de mijo al arroz hirviendo.

Paso 4

Cocina hasta que el arroz esté hecho y las hojas estén tiernas.

Paso 5

Sirve con guisantes de ojo negro y tu proteína preferida.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Plato de Sorgo y Arroz y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Plato de Sorgo y Arroz para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras