Redacción Vida Recetas
Los panqueques de arroz con coco, conocidos como Kanom Krok, son un bocado tradicional tailandés que conquista por su contraste de texturas: crujientes por fuera y suaves por dentro. Esta receta fácil te permite preparar en casa estos pequeños panqueques, ideales como aperitivo, merienda o postre. Su base es una sencilla mezcla de harina de arroz, leche de coco y agua, que se cocina en una sartén especial con moldes redondos para lograr su forma característica.
La magia de estos panqueques radica en la cocción: el fondo se dora y se vuelve crujiente, mientras que la parte superior permanece cremosa y tierna. Son perfectos para quienes buscan un bocado exótico sin complicaciones, ya que los ingredientes son básicos y el proceso es rápido.
Sirve los panqueques calientes, recién hechos, para disfrutar de su mejor textura. Con esta receta fácil, sorprenderás a tu familia con un sabor auténtico de Tailandia.
Preparación
30 min
Porciones
20
En un tazón, mezcle harina de arroz, leche de coco, agua y sal hasta que quede suave.
Caliente la sartén para Kanom Krok y engrase los moldes con aceite.
Vierta la masa en cada molde, llenando aproximadamente hasta la mitad.
Añada maíz o cebollines si está haciendo la versión salada.
Cubra la sartén y cocine hasta que los bordes estén crujientes y dorados.
Use un pincho para levantar los panqueques fuera de los moldes.
¡Sirva caliente y disfrute de estos deliciosos Panqueques de Arroz con Coco!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 20 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
