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Receta de Albóndigas de Cabeza de León (Shi Zi Tou)
Experimenta los sabores clásicos de la cocina china con las Albóndigas de Cabeza de León. Estas suculentas albóndigas de cerdo, simbólicas de la cabeza de un león, se estofan a la perfección en un caldo sabroso. Disfruta de un plato reconfortante que combina la riqueza de la carne con el delicado equilibrio de especias aromáticas.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Categoría
Carnes
Ingredientes
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 1/2 taza de migas de pan
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de repollo Napa, picado
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 cebollas verdes, rebanadas
- Sal y pimienta al gusto
Acompáñame y veamos cómo hacer Albóndigas de Cabeza de León (Shi Zi Tou)
Instrucciones:
- En un tazón, combina carne de cerdo molida, migas de pan, salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, jengibre y ajo. Mezcla bien.
- Forma la mezcla en grandes albóndigas que se asemejen a cabezas de león.
- Calienta una olla, agrega las albóndigas y dora por todos lados.
- Añade col Napa, caldo de pollo, cebollas verdes, sal y pimienta.
- Cocina a fuego lento durante 40-45 minutos hasta que las albóndigas estén cocidas.
- Sirve caliente, decorado con cebollas verdes adicionales si lo deseas. ¡Disfruta tus Albóndigas de Cabeza de León sobre arroz o fideos!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Albóndigas de Cabeza de León (Shi Zi Tou) y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Albóndigas de Cabeza de León (Shi Zi Tou) para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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