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Receta de Panqueques de zanahoria

Receta de Panqueques de zanahoria

El día de hoy, te queremos enseñar un sabroso postre de zanahoria. Aprenderás como preparar panqueques de zanahoria, un sabroso postre muy rico y nutritivo. La zanahoria, es una verdura de color anaranjada muy saludable y cargada de vitaminas. Tiene una buena cantidad de fibra, y es perfecta para ser usada tanto en ensaladas como en postres saludables. Puedes acompañar estos ricos panqueques con un delicioso mocachino.

6 Porciones
5 min Preparación
2 min Cocción
Fácil
Postres

Ingredientes

  • 2 plátanos medianos maduros.
  • 1 huevo grande.
  • 1 zanahoria mediana, pelada y rallada..
  • 1/2 taza de yogur.
  • 1/4 cucharadita de canela molida.
  • 2 cucharaditas de miel.
  • Aceite de coco, para cocinar.
  • Bayas frescas, para servir.

Acompáñame y veamos cómo hacer Panqueques de zanahoria

Instrucciones:

    Paso 1
  • Calentar la plancha a fuego medio.
  • Paso 2
  • Machaque los plátanos hasta obtener una mezcla suave en un tazón mediano, luego agregue el huevo, la zanahoria, el yogur, la canela y la miel.
  • Paso 3
  • Agregue 2 cucharaditas de aceite de coco a la plancha caliente para derretir.
  • Paso 4
  • Una vez caliente, agregue no más de 3 cucharadas de masa a la plancha y cocine, hasta que se doren (aproximadamente 2 minutos por lado).
  • Paso 5
  • Con cuidado voltear los pasteles con una espátula plana.
  • Paso 6
  • Servir con bayas frescas.

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