Redacción Vida Recetas
Este panqueque de mantequilla de maní es la receta perfecta para un desayuno o brunch saludable y delicioso. Originario de la cocina estadounidense, el panqueque se reinventa aquí con ingredientes nutritivos como plátano, avena y mantequilla de maní natural, logrando una textura esponjosa y un sabor intenso a nuez. Ideal para deportistas, niños y cualquier amante de los sabores reconfortantes.
Esta receta es muy versátil: puedes usar leche de almendras para una versión vegana (sustituyendo el huevo por un huevo de lino) o agregar chispas de chocolate para un capricho extra. Se sirven tradicionalmente con rodajas de plátano y jarabe de arce, pero también combinan con miel, frutos rojos o un toque de canela.
Preparación
5 min
Cocción
2 min
Porciones
6
Calorías
150 kcal
Calentar la plancha a fuego medio.
En una licuadora, mezcle el plátano, el huevo, la mantequilla de maní, la avena, el polvo de hornear, el jarabe de arce, la leche y la sal.
Mezcla a alta velocidad hasta que quede suave.
Rocíe la plancha con spray antiadherente.
Una vez caliente, agregue 1/4 taza de masa a la plancha y cocine, hasta que se doren y se formen burbujas alrededor de los bordes (aproximadamente 2 minutos por lado).
Servir con rodajas de plátanos y almíbar.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 5 minutos y el tiempo de cocción es de 2 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
