La acelga es una verdura de hoja verde muy versátil y nutritiva, ideal para preparaciones saludables y económicas. En esta receta, te enseñamos a hacer un panqueque de acelga, una opción diferente y deliciosa para incorporar esta verdura a tu dieta de una forma original. A diferencia de la tortilla tradicional, este panqueque tiene un color verdoso y un sabor suave que combina perfectamente con cualquier relleno, ya sea queso, champiñones, camarones o simplemente una ensalada fresca.
La preparación es muy sencilla y rápida, perfecta para una cena ligera o un almuerzo nutritivo. Solo necesitas una juguera para licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, se cocina en un sartén con un poco de aceite, dorando por ambos lados hasta que esté cocido. El resultado es un panqueque esponjoso y lleno de sabor, que puedes disfrutar tanto caliente como frío.
Este panqueque de acelga es ideal para quienes buscan opciones saludables sin sacrificar el sabor. Además, es una excelente manera de incluir más verduras en la alimentación de los niños. Anímate a probarlo y descubre una nueva forma de comer acelga.
Preparación
10 min
Cocción
5 min
Porciones
3
En una juguera colocar todos los ingredientes. A las acelgas cortarles el tallo y las hebras.
Licuar haciendo pausas. Cuando pauses, con una cuchara de palo revuelve un poco para ayudar a homogeneizar la mezcla
En un sartén colocar un poco de aceite y agregar la mezcla. Dorar por ambos lados.
