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Receta de Pan de papa
Es rico, blandito y dulce, así es el pan de papa, una receta tradicional del sur de Chile y Argentina, que nada tiene que envidiar al pan hecho sólo con harina de trigo. Parea este sencillo pan, vas a necesitar, para elaborar la masa de sólo dos ingredientes principales, papas y harina.
Siéntate a la mesa y comparte con amigos y familia una rebanada de este esponjoso y duradero pan.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Cocción
40 min
Porciones
9
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Pon a cocer la papa, sin piel; y en paralelo hierve la leche, sin dejar de revolver.
2
Paso 2
Deja que repose la leche, hasta que este tibia.
3
Paso 3
añade
4
Paso 4
mezcla la leche con la levadura y el azúcar. Revuelve y cúbrelos por 30 minutos.
5
Paso 5
Ralla la papa sobre la harina y añade la mezcla de leche.
6
Paso 6
Amasa por 15 minutos.
7
Paso 7
Añade la mantequilla y amasa por 10 minutos a 15 minutos hasta que la masa no se pegue.
8
Paso 8
Introduce la masa, en un bowl cubierto con harina y tápala con film. Déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
9
Paso 9
Amásala por 5 minutos o hasta que no se pegue a tus manos ni a la mesada. Divídela en dos bolitas y colócalas en la bandeja o molde para horno cubiertos con un paño. Déjalos leudar hasta que dupliquen su tamaño.
10
Paso 10
Precalienta el horno a 200º C.
11
Paso 11
Rocía cada pan con agua y cúbrelo con las semillas de tu gusto.
12
Paso 12
Hornea a 200 grados por 35 minutos o hasta que este dorado.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pan de papa y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 9 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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