Receta de Pancit Batil Patong

Acompáñame y veamos cómo hacer Pancit Batil Patong

Instrucciones:

Paso 1
• Cocina los fideos miki frescos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y déjalos a un lado.
Paso 2
• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de cocina a fuego medio. Sofríe las cebollas picadas y el ajo picado hasta que estén fragantes y translúcidos.
Paso 3
• Agrega la carne de cerdo molida y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida. Desmenúzala en trozos más pequeños mientras se cocina.
Paso 4
• Vierte la salsa de soja, el vinagre y la salsa de pescado. Mezcla bien y deja que hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que la carne de cerdo absorba los sabores.
Paso 5
• Sazona la mezcla de cerdo con pimienta negra molida. Ajusta la sazón con sal si es necesario. Mantén caliente.
Paso 6
• En una sartén aparte, cocina cuatro huevos pochados. Puedes hacerlo llevando el agua a hervir, agregando un poco de vinagre y cuidadosamente rompiendo los huevos en el agua hirviendo. Cocina hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún estén ligeramente líquidas. Sácalos con una espumadera y déjalos a un lado.
Paso 7
• Para armar el Pancit Batil Patong, coloca una porción de fideos miki cocidos en un plato.
Paso 8
• Cubre los fideos con una generosa cantidad de la mezcla de cerdo molida cocida.
Paso 9
• Espolvorea cebollas verdes picadas y cebollas de primavera sobre el cerdo.
Paso 10
• Coloca un huevo pochado encima de cada porción.
Paso 11
• Termina decorando con ajo frito.
Paso 12
• Sirve tu Pancit Batil Patong caliente con calamansi o gajos de limón al lado para darle un toque extra de sabor. ¡Disfruta de tu sabor de Tuguegarao!