¿Qué tan difícil es preparar Rajas con queso en salsa verde?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Rajas con queso en salsa verde?

El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Zapallo • 02 de Jan de 2023

Receta de Rajas con queso en salsa verde

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Las rajas con queso en salsa verde son un platillo típico de México que se prepara con chiles poblanos asados y cortados en tiras, cebolla y queso rallado, cocidos en una salsa de caldo de pollo, crema y ajo. Se suele servir con arroz blanco y tortillas de maíz, y es ideal como opción de almuerzo o cena. Esta receta es fácil de preparar y resulta muy deliciosa, perfecta para compartir con amigos y familiares. ¡Espero que te animes a prepararla en casa!

Resumen de la receta

Preparación

20 min

Cocción

20 min

Dificultad

Fácil

Ingredientes

4 chiles poblanos 1 cebolla grande, cortada en rodajas 1/2 taza de queso rallado 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de crema 2 dientes de ajo, picados 1/2 taza de cilantro fresco, picado Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1

Asa los chiles poblanos en una parrilla o en el horno a 200°C durante 20-30 minutos, o hasta que estén suaves y ligeramente quemados. Coloca los chiles en un tazón y cubre con un plato para que se ablanden.

Paso 2

Cuando los chiles estén suaves, pelá y quítales las semillas. Corta los chiles en tiras finas y reserva.

Paso 3

En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega los chiles y cocina por unos minutos más.

Paso 4

Agrega el caldo de pollo, la crema y el ajo y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que la salsa haya espesado ligeramente.