¿Qué tan difícil es preparar Rajas con queso en salsa verde?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Rajas con queso en salsa verde?

El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Rajas con queso en salsa verde

Receta de Rajas con queso en salsa verde

Las rajas con queso en salsa verde son un platillo típico de México que se prepara con chiles poblanos asados y cortados en tiras, cebolla y queso rallado, cocidos en una salsa de caldo de pollo, crema y ajo. Se suele servir con arroz blanco y tortillas de maíz, y es ideal como opción de almuerzo o cena. Esta receta es fácil de preparar y resulta muy deliciosa, perfecta para compartir con amigos y familiares. ¡Espero que te animes a prepararla en casa!

Resumen de la receta

Preparación 20 min

Cocción 20 min

Dificultad Fácil

Categoría Zapallo

Ingredientes

4 chiles poblanos
1 cebolla grande, cortada en rodajas
1/2 taza de queso rallado
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de crema
2 dientes de ajo, picados
1/2 taza de cilantro fresco, picado
Sal y pimienta al gusto

Acompáñame y veamos cómo hacer Rajas con queso en salsa verde

Instrucciones:

Paso 1

Asa los chiles poblanos en una parrilla o en el horno a 200°C durante 20-30 minutos, o hasta que estén suaves y ligeramente quemados. Coloca los chiles en un tazón y cubre con un plato para que se ablanden.

Paso 2

Cuando los chiles estén suaves, pelá y quítales las semillas. Corta los chiles en tiras finas y reserva.

Paso 3

En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega los chiles y cocina por unos minutos más.

Paso 4

Agrega el caldo de pollo, la crema y el ajo y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que la salsa haya espesado ligeramente.

Paso 5

Agrega el queso rallado y el cilantro y cocina por unos minutos más hasta que el queso se haya derretido. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 6

Sirve caliente con arroz blanco y tortillas de maíz.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Rajas con queso en salsa verde y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Rajas con queso en salsa verde para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras