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Maíz Choclo

Receta de Tamales de mole

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Receta de Tamales de mole

Los tamales de mole son una deliciosa opción para disfrutar de un platillo típico de México. Se preparan con masa de maíz y un relleno hecho con pollo cocido y desmenuzado, bañado en una salsa de mole negro y queso rallado.


Luego, se envuelven en hojas de plátano y se cocinan en agua hirviendo hasta que estén suaves. Los tamales de mole son ideales para servir en eventos familiares o como una opción de almuerzo o cena. ¡Son muy deliciosos y perfectos para compartir con amigos y familiares!

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

45 min

Porciones

8

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y sofríe el pollo desmenuzado hasta que esté dorado.
2

Paso 2

Agrega el mole negro y cocina por unos minutos más hasta que esté caliente.
3

Paso 3

En un recipiente, mezcla la masa para tamales con el pollo y el mole hasta que quede uniforme.
4

Paso 4

Coloca una hoja de plátano en una superficie plana y coloca un poco de la mezcla de masa en el centro.
5

Paso 5

Añade un poco de queso rallado encima de la mezcla de masa.
6

Paso 6

Enrolla la hoja de plátano formando un tamal y asegúralo con un poco de hilo o con una tira de hoja de plátano. Repite este proceso hasta terminar con toda la masa.
7

Paso 7

Coloca los tamales en una olla con agua hirviendo y cocina durante unos 45 minutos.
8

Paso 8

Sirve caliente.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tamales de mole y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Preguntas frecuentes

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