Receta de Tamales de mole

Name: Tamales de mole
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Porciones

Los tamales de mole son una deliciosa opción para disfrutar de un platillo típico de México. Se preparan con masa de maíz y un relleno hecho con pollo cocido y desmenuzado, bañado en una salsa de mole negro y queso rallado.

Luego, se envuelven en hojas de plátano y se cocinan en agua hirviendo hasta que estén suaves. Los tamales de mole son ideales para servir en eventos familiares o como una opción de almuerzo o cena. ¡Son muy deliciosos y perfectos para compartir con amigos y familiares!

8 Porciones

30 min Preparación

45 min Cocción

Fácil

Maíz Choclo

Ingredientes

1 taza de masa para tamales
1/2 taza de mole negro
1/2 taza de pollo cocido y desmenuzado
1/2 taza de queso rallado
8 hojas de plátano para tamales
1 cucharada de aceite

Acompáñame y veamos cómo hacer Tamales de mole

Instrucciones:

Paso 1

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y sofríe el pollo desmenuzado hasta que esté dorado.

Paso 2

Agrega el mole negro y cocina por unos minutos más hasta que esté caliente.

Paso 3

En un recipiente, mezcla la masa para tamales con el pollo y el mole hasta que quede uniforme.

Paso 4

Coloca una hoja de plátano en una superficie plana y coloca un poco de la mezcla de masa en el centro.

Paso 5

Añade un poco de queso rallado encima de la mezcla de masa.

Paso 6

Enrolla la hoja de plátano formando un tamal y asegúralo con un poco de hilo o con una tira de hoja de plátano. Repite este proceso hasta terminar con toda la masa.