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Receta de Puto Maya and Sikwate

Receta de Puto Maya and Sikwate
Puto Maya y Sikwate es un desayuno o tentempié tradicional filipino, que incluye dulces pasteles de arroz glutinoso junto con chocolate caliente y rico. Es una deliciosa combinación de sabores y texturas.
4 Porciones
40 min Preparación

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz glutinoso
  • 1 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/2 taza de agua caliente
  • 1/4 de taza de leche (opcional)
  • Hojas de plátano (para envolver)

Acompáñame y veamos cómo hacer Puto Maya and Sikwate

Instrucciones:

    Paso 1
  • Lava el arroz glutinoso y déjalo en remojo en agua durante 2 horas.
  • Paso 2
  • Escurre el arroz y mézclalo con leche de coco, agua, azúcar y una pizca de sal.
  • Paso 3
  • Corta hojas de plátano en cuadrados y caliéntalas brevemente sobre una llama abierta para ablandarlas.
  • Paso 4
  • Coloca una porción de la mezcla de arroz en un cuadrado de hoja de plátano y dóblala en un paquete.
  • Paso 5
  • Hierve los paquetes durante 30-35 minutos hasta que el arroz esté cocido y pegajoso.
  • Paso 6
  • Sirve caliente.
  • Paso 7
  • (Sikwate):
  • Paso 8
  • Disuelve el cacao en polvo en agua caliente para hacer una pasta espesa de chocolate.
  • Paso 9
  • En una olla, calienta la mitad restante de taza de agua y la leche (si la usas) hasta que estén calientes pero no hirviendo.
  • Paso 10
  • Mezcla la pasta de chocolate en el líquido caliente y bate hasta que esté suave.
  • Paso 11
  • Sirve el chocolate caliente junto al Puto Maya para mojar.

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