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Postres
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Receta de Champorado
Prueba esta sencilla receta de Champorado para disfrutar del delicioso sabor de Filipinas: un arroz con chocolate perfecto para el desayuno o el postre.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Enjuaga el arroz glutinoso con agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo bien.
2
Paso 2
En una olla grande, combina el arroz glutinoso y el agua. Llévalo a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla espese, revolviendo ocasionalmente.
3
Paso 3
En un tazón aparte, mezcla el cacao en polvo, el azúcar y una pizca de sal con un poco de agua para formar una pasta.
4
Paso 4
Incorpora la pasta de cacao en la mezcla de arroz y continúa cocinando a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que el champorado espese y quede suave (unos 5-7 minutos).
5
Paso 5
Agrega la leche evaporada y la leche condensada, y revuelve hasta que estén bien mezcladas. Cocina durante 2-3 minutos adicionales.
6
Paso 6
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
7
Paso 7
Sirve el champorado caliente, decorado con tuyo o dilis si lo deseas.
8
Paso 8
¡Disfruta de tu Champorado casero!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Champorado y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Champorado para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
- Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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