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Postres

Receta de Champorado

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Receta de Champorado
Prueba esta sencilla receta de Champorado para disfrutar del delicioso sabor de Filipinas: un arroz con chocolate perfecto para el desayuno o el postre.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Enjuaga el arroz glutinoso con agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo bien.
2

Paso 2

En una olla grande, combina el arroz glutinoso y el agua. Llévalo a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla espese, revolviendo ocasionalmente.
3

Paso 3

En un tazón aparte, mezcla el cacao en polvo, el azúcar y una pizca de sal con un poco de agua para formar una pasta.
4

Paso 4

Incorpora la pasta de cacao en la mezcla de arroz y continúa cocinando a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que el champorado espese y quede suave (unos 5-7 minutos).
5

Paso 5

Agrega la leche evaporada y la leche condensada, y revuelve hasta que estén bien mezcladas. Cocina durante 2-3 minutos adicionales.
6

Paso 6

Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
7

Paso 7

Sirve el champorado caliente, decorado con tuyo o dilis si lo deseas.
8

Paso 8

¡Disfruta de tu Champorado casero!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Champorado y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Champorado para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
  • Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel

Preguntas frecuentes

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