Receta de Champorado

Acompáñame y veamos cómo hacer Champorado

Instrucciones:

Paso 1
• Enjuaga el arroz glutinoso con agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo bien.
Paso 2
• En una olla grande, combina el arroz glutinoso y el agua. Llévalo a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla espese, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3
• En un tazón aparte, mezcla el cacao en polvo, el azúcar y una pizca de sal con un poco de agua para formar una pasta.
Paso 4
• Incorpora la pasta de cacao en la mezcla de arroz y continúa cocinando a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que el champorado espese y quede suave (unos 5-7 minutos).
Paso 5
• Agrega la leche evaporada y la leche condensada, y revuelve hasta que estén bien mezcladas. Cocina durante 2-3 minutos adicionales.
Paso 6
• Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Paso 7
• Sirve el champorado caliente, decorado con tuyo o dilis si lo deseas.
Paso 8
• ¡Disfruta de tu Champorado casero!