Descubre cómo preparar unos deliciosos noodles de arroz con gambas y verduras, un plato de inspiración asiática que se ha convertido en un clásico en la cocina fusión. Este fideo de arroz, también conocido como vermicelli, es una opción ligera y saludable que se cocina en menos de 30 minutos. La receta combina la textura suave de los noodles con el crujiente de las verduras salteadas y el sabor intenso de las gambas, todo ello realzado con un toque de salsa de soja.
Originario del sudeste asiático, este plato es perfecto para quienes buscan una comida completa pero rápida, ideal para entre semana o para sorprender a los invitados. La clave está en el wok, donde se saltean primero la cebolla y los pimientos, luego se añaden el calabacín, el pimiento rojo y la zanahoria, y finalmente las gambas cocinadas aparte. Los noodles se hierven brevemente, se escurren y se incorporan al salteado con un toque de sal y cuatro cucharadas de soja. El resultado es un plato equilibrado, lleno de color y sabor, que gustará a toda la familia.
Puedes adaptar esta receta a tu gusto: sustituye las gambas por pollo o tofu, o añade otras verduras como brócoli o champiñones. ¡Anímate a probar este fideo y disfruta de una experiencia culinaria única!
Cocción
20 min
Porciones
1
Incorporar a la sartén la cebolla y los pimientos
Cuando la cebolla esté casi dorada incorporar el resto de verduras
En otra sartén, cocinar las gambas
Hervir 2-3 minutos los nuddles en una olla hirviendo.
Escurrir los nuddles y lavarlos con agua
Cuando los nuddles se hayan secado, incorporar a la sartén con el resto de los ingredientes. Añadir una pizca de sal y 4 cucharadas de soja. 1 minuto y listoo
