Arroz
Fácil
Comida china a la chilena
45 min
Maíz Choclo
Intermedio
Receta de Humitas en olla
Redacción Vida Recetas
La humita en olla es una de las recetas más queridas de la cocina chilena, especialmente durante el invierno, cuando el antojo de humitas se puede satisfacer sin necesidad de choclo fresco. Esta versión, también conocida como humita en cacerola, utiliza choclo congelado, lo que la convierte en una opción práctica y accesible durante todo el año. Aunque el sabor no es idéntico al de las humitas envueltas en chala hechas con choclo fresco, esta preparación es una excelente alternativa para quienes buscan ese sabor tradicional sin complicaciones.
La receta combina choclo molido con cebolla sofrita en manteca, y se sazona con sal, pimienta y ají de color. La albahaca fresca aporta un aroma característico que realza el plato. El resultado es una mezcla cremosa y reconfortante, ideal para servir como plato principal acompañado de una ensalada de tomate, o incluso con un toque de azúcar por encima, como se hace en algunas zonas de Chile. Es una receta perfecta para quienes buscan un plato típico chileno fácil de preparar y que no requiere de técnicas complicadas.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Calorías
230 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
Descongelar el choclo y molerlo junto con las hojas de albahaca con una minipimer o juguera.
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2
Picar la cebolla en cuadritos y sofreírlas en la manteca derretida o aceite vegetal.
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3
Taparla para que la cebolla quede bien cocida.
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4
Una vez lista la cebolla vamos a mezclarla con el choclo, hasta que quede una mezcla homogénea
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5
Revólver constantemente y cocinar a fuego bajo por 20 minutos.
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6
Y está lista la humita a la olla, servida con ensalada de tomate o un poquito de azúcar encima, la vas a amar <3.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Humitas en olla?
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Humitas en olla?
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
